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红糖刀切馒头

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喜欢这款红糖馒头，好吃简单易做！

作者: 娇娇爱美食

用料

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小技巧

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    6.揉成光滑面团，多揉一会，大概数十分钟！
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    7.取出放案板上，用擀面杖擀成长方形薄片！
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    8.从下往上卷起！
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    9.卷好的！
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    10.去掉头尾，用刀切成八等份！（宽度不要切太窄，大概三指宽，不然醒发的时候易变形！）
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    11.取一个剂子，用锋利的刀在中间割一个口，割深点，大概二分之一处！
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    12.放入蒸锅中醒发，每个保持点距离！（无需开火醒发）
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    13.制作红糖馅:准备好16克面粉和30克红糖！
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    14.将红糖和面粉混合用手抓匀！
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    15.待馒头醒发两倍大，把红糖馅倒入馒头中间！
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    16.放入蒸锅中，锅上气，蒸13分钟，闷3～5分钟出锅！（醒发好直接锅用开水蒸，如果觉得没醒好，就用凉水蒸！都是以锅上气后计算时间）
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    17.出锅！
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    18.成品图！我是娇娇爱美食！一起来香哈交流吧！

    • 小贴士

    蒸完一定不要立即开盖，闷3～5分钟开盖，防止面团回缩！

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