香酥皮皮虾

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  1.皮皮虾用刷子刷干净，为了方便剥，在背上开了一刀，倒入生抽，腌制二十分钟左右。
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  2.锅中放入较多的植物油，放入虾炸一分钟左右。
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  3.捞出沥油。
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  4.调小火，再入油锅，复炸一遍，虾才会酥脆，这一步很重要。
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  5.准备蒜末，姜末，辣椒碎，韭菜也切碎，忘了拍进来了，呵呵(◔◡◔)