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柠檬鸡爪

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这道菜网红了很久了，一直谨慎的怀疑，今天闲着没事试了一下，哇，口感真的超过以前任何一种鸡爪，只推荐好吃的，靠谱的，把它分享给大家。

作者: roselihai

用料

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小技巧

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    6.锅里加水，倒入鸡爪，再加点料酒煮沸，去脏沫。
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    7.姜片和大料备好。
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    8.放入锅里和鸡爪同煮，开中小火盖盖煮约20分钟。
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    9.20分钟后开盖，鸡爪煮熟，可以用筷子试下熟度，八九分熟就可以了。
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    10.我提前准备了冰水(可以在冰箱提前一晚冰一片冰，放入凉白开里)，鸡爪捞出放入冰水里过凉，迅速冷却，保证Q弹。
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    11.从冰水中捞出，沥干，装到大一点的碗里。
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    12.柠檬一个用盐洗净。
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    13.柠檬切成薄片，留小半个，呆会挤出柠檬汁儿。
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    14.将切好的青红辣椒圈，姜片和大蒜片加到碗里。
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    15.生抽，老抽，耗油，醋，盐和白糖调成的碗汁儿。
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    16.将碗汁儿淋到装鸡爪的大碗里。
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    17.再加入柠檬片。
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    18.挤入柠檬汁儿。
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    19.拌匀。
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    20.盖上盖子放冰箱冷藏，三至四个小时就OK了。
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    21.时间到了，从冰箱拿出来装盘享用吧！
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    22.柠檬的清香，加上鸡爪的Q弹，让你在这个夏天体会到不一样的清凉和幸福哦！
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