自制简易面粉凉皮

做法

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  1.面粉加适量温水揉成面团，醒半个小时，然后在水龙头下冲洗，揉搓，漏盆在上，下边用盆接着冲洗出来的粉浆，静止沉淀3个小时，再撇去表层的清水
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  2.如图撇干净清水后，剩下来的就是制造凉皮的粉浆，蒸锅烧开水后，蒸上面筋，大盘上刷色拉油少许，放入薄薄一层粉浆
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  3.入蒸锅蒸3分钟，拿出放凉
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  4.放凉后，揭开放入盘子中，盖上保鲜膜防止风干
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  5.凉皮完成后，面筋切小丁，凉皮切条
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  6.按自己口味调制好的凉皮，很有嚼劲的凉皮好了