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干辣椒炒肉

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最好是多选用瘦肉,肥肉容易炒出太多油而变得没有份量和没有口感。

作者: 晓芳就吃了一碗饭

小技巧

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    6.倒入瘦肉一起翻炒,可撒入少量葱花,放入少量酱油,翻炒均匀,放入鸡精 味精
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    7.装盘时锅中多余的油可以不盛放于盘中。
  • 小贴士

    全程中小火,干辣椒很容易糊。

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