干锅大虾

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  1.调料准备。
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  2.葱头土豆都切条凉水冲洗沥干备用。
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  3.大虾提前去头，去爪，去虾线洗净。油锅煸大虾，煸出虾油取出备用。
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  4.用煸虾剩的油煸炒土豆至金黄色，取出备用。
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  5.油锅中小火，放葱姜蒜爆香，放郫县豆瓣酱，大红袍调料，炒出红油。