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维也纳结

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非常喜欢的一款丹麦面包 喜欢起酥*

作者: 大顺妈妈

用料

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    6.如图所示 包好 边缘捏紧
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    7.在擀的过程中 如果有气泡要在这一步扎破 过后再有 就会漏油了
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    8.擀成0.5里面厚的长方形
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    9.然后像叠被子一样 三折 放入冰箱冷冻半个小时
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    10.取出继续擀
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    11.然后就是六折 继续冷冻半个小时
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    12.再重复 就是九折了 继续冷冻半个小时
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    13.就可以操作了 做自己想要的丹麦面包
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    14.维也纳结非常简单 直接切成一厘米宽的条
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    15.然后做成8字结
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    16.放入烤箱发酵至1.5倍大 注意同时要放热水保持湿度
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    17.表面刷蛋液 放入预热好的烤箱 180度15分钟
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    18.层层酥脆啊……
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    19.大顺喜欢吃甜的 所以就给她加了点果酱
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    20.一次用不完的酥皮 表面撒干粉 卷好可以冷冻保存
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    21.我最长放了一个月 还是可以用的
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