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铁锅炖鲅鱼

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那天突然闻到谁家在炸带鱼,我就想起来好像有段时间没吃鲅鱼了,但是作为西部城市,鲅鱼也是只有冷冻的,但是!不怕!酸甜口的鲅鱼,冷冻的也好吃!先炸,再炖,再焖一焖,香极了。我的那些调料你也可以自由发挥,家里有啥放啥,但是,要适量,不要喧宾夺主了,我没有腐乳汁,你有的话,放两汤匙,会很好,但是盐就要少放,记得,酸甜口的鲅鱼才好吃!油我用完没倒,想着下次还能炸,毕竟家里没矿,买了八条鲅鱼,这次只做了四条,下次还能做,,3最后如果你锅里还剩了汤,拌米饭吧,保证你不再想减肥了,嘿嘿,家里没铁锅用不粘锅也阔以哦!现在,把你的口水咽干净喽,要不一会儿滴油锅里容易炸锅,开始吧!

作者: 是文乐吖4

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    6.等下,料还没准备好呢,现在开始准备,其实应该提前准备的!葱姜切段;花椒面,干姜粉,小茴香,肉桂粉,放一个小蝶子里;
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    7.碗内放番茄酱,耗油,陈醋,老抽,味极鲜,按上面的量
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    8.碗汁里放糖和盐,你一看,15勺糖!肯定吓一跳,以为是盛汤用的汤勺,哈哈,不对啦,糖和盐都用这种小勺,看图
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    9.来张全家福,碗汁上面是我放的牛油火锅料,闻起来老香了
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    10.开炒,先放粉碟
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    11.再放葱
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    12.稍纵即逝,炒出香味,加碗汁炒啊炒,出香味
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    13.加适量水,加水前闻闻,是不是想直接吃一口了
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    14.放鲅鱼,我还放了豆腐,为了给宝贝吃
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    15.中火,炖到汁少,大火收汁,关火盖盖闷一会儿
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    16.开吃啦
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    17.豆腐
  • 小贴士

    炸鱼时候一定要裹面粉,不然鱼会碎,碎了你肯定就哭了;
    碗汁其实也可以依照你的喜好来尝咸淡,但是鲅鱼必须酸甜口才好吃,别太咸了哈!

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