简单鲫鱼豆腐汤

做法

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  1.锅里放一点点油，油一定要少，多了汤很腻。油热，放姜片，放鱼，煎一会儿
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  2.小火慢煎，翻面后再煎一会儿。煎过的鱼煮了不会烂
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  3.放水，没过鱼。大火煮开
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  4.然后调小火，炖15分钟。剩余10分钟的时候放入豆腐
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  5.剩余3分钟的时候放盐2勺。出锅的鱼汤，白，甜。味美。