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松茸菌,又名松口蘑,是一种珍贵的真菌。味道鲜美,营养丰富,具有很高的药用食疗作用。松茸炖鸡具有提高免疫力、抗*糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。
鸡肉要焯水再炖汤,炖汤的水一次加够,中途不要再加水,松茸味道很鲜,不要加别的调味料而影响了松茸本身的香味。
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