可乐鸭翅

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  1.姜切片、蒜拍碎、葱切好后备用。鸭翅洗净后，两面各切口，放入容器，加入适量生抽、盐3克、胡椒粉2克、料酒，用手拌匀后腌制15分钟。（下面鸭翅都腌制好了）
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  2.锅下油，待油有7分热后，放入鸭翅小火炸至两面金黄，用筷子能戳穿肉厚处时，加入姜、蒜炒香。（鸡翅就相对简单些，鸭翅必须小火慢坚，因为鸭翅肉不像鸡翅那么容易松软）
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  3.倒入小半瓶可乐、放入适量生抽，中火收汁。期间注意翻动鸭翅，使鸭翅每个部分均匀入味。
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  4.摆盘，上葱花，搞定。

小贴士

可乐若为易拉罐的，大半罐即可。新手强烈推荐用鸡翅，鸡翅肉更容易松软，鸭翅则要难弄一些，尤其油炸的时候难度大些。