蒜末茄子

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  1.准备茄子、香菜、大蒜.茄子洗净上锅蒸15--20分钟.
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  2.香菜切成小段、
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  3.大蒜去皮切成蒜蓉.
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  4.蒸好的茄子稍凉后将茄子撕成丝码在盆里.
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  5.码完一层茄子后均匀撒上精盐、味精再均匀涂抹蒜末、撒上香菜.如此反复一层一层的码匀.