凉拌南瓜藤

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  1.嫩南瓜藤剪成段，与嫩南瓜叶一起放入加了小苏打的沸水中焯30秒，迅速捞出来倒进冷水中过凉
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  2.大葱、仔姜切细丝，蒜头切末
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  3.过凉后的南瓜藤、南瓜叶与葱姜丝、蒜末、剁辣椒、白糖、味极鲜、香醋、麻油、红油拌一起
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  4.装盘

小贴士

加小苏打、过凉的目的是保持蔬菜原有的颜色