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韭菜豆干炒鸡肉

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韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。 韭菜搭配鸡肉和豆腐干一起炒制,既口感丰富又营养全面。

作者: 沙娅琪琪

小技巧

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    6.放入鸡肉翻炒断生。
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    7.放入一勺豆瓣酱翻炒10秒。
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    8.放入韭菜翻炒10秒。
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    9.放入豆腐干翻炒10秒。
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    10.倒入生抽翻炒10秒。
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    11.放入适量盐翻炒10秒即可出锅。
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    12.关火,起锅,装盘。
  • 小贴士

    因韭菜残留物较多,洗净后用水多泡一会儿,炒制时也要充分熟透后再食用。

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