豇豆香干炒肉丝

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  1.准备材料如图。
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  2.沸水加适量盐将豇豆焯水2分钟后捞出沥干水份。
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  3.将肥肉和瘦肉分开分别切丝，瘦肉加入适量淀粉拌匀；大蒜生姜切片；豆腐干切条。
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  4.热锅倒油烧至七成热。
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  5.放入肥肉煸炒约20秒，将肥肉的油煸出来。