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豆沙饼

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非常好吃的一款饼，松软而且香甜，做法也很简单。家里人都非常喜欢吃，和大家一起分享。

作者: 最远的星空

用料

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小技巧

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    6.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，常温发酵40分钟以上。
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    7.红豆沙做成大小合适的圆球。
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    8.面团发酵成原来的两倍大，用手指按下去不回缩就可以了。
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    9.取出面团排气，搓成长条，分割成大小相同的剂子。
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    10.擀成面片，放豆沙馅。
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    11.像包包子一样包起来
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    12.收口朝下稍微按扁。
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    13.裹上面包糠
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    14.裹完之后盖上保鲜膜，再静置二十分钟。
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    15.平底锅或电饼铛放适量油，稍微多点。
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    16.油温七成热放豆沙饼，小火慢煎。
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    17.煎至发黄再翻面煎另一面。
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    18.煎好出锅，可以用吸油纸吸去多余油份，内部组织很松软。
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    19.特别好吃，太香了。

    • 小贴士

    糖根据自己口味放，全程小火慢煎，用筷子拨动防止煎糊。面团要和软点。

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