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西瓜黄豆酱

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这款西瓜豆酱做法简单，味道独特！适合拌面和配馒头吃，是一道不错的下饭菜。因为是晚上做的，拍的图片颜色不太好，成品图是第二天早上拍的，颜色红润很漂亮！

作者: 太阳暖洋洋

用料

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小技巧

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    6.放入黄豆翻拌均匀
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    7.再倒入西瓜瓤
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    8.大火煮至沸腾后改中火
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    9.开始的时候锅里的汤汁会慢慢增多，这是把西瓜里的水分煮出来了，中火煮40分钟左右，中间要翻动几次
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    10.待锅里的水分熟的剩三分之一时放入黄豆酱翻拌均匀
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    11.再倒入白酒
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    12.放一勺白糖和适量的盐
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    13.中小火继续煮，这期间人不能离开，要不停的翻拌，免得糊锅
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    14.待锅里的水分完全收干，只剩下油和豆浆的时候就可以关火了，放凉后装进密闭的容器内放冰箱冷藏保存，慢慢食用。
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    15.成品图，色泽红润，味道独特，很好吃！

    • 小贴士

    1、油要多一点，做好的豆浆短时间如果吃不完，装进容器内上面要有一层油做保护，能放的长久。2、黄豆酱也可以用甜面酱代替，因为黄豆酱本身就很咸，因此放盐的时候要适量，根据自己的口味掌握。

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