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烧猪蹄

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前几天去山里住了几天,远离城市的喧嚣,只有最原始的食材,农家养的猪,我们只买到了猪蹄,主人家也只有一点豆瓣酱,然后就做了这道烧猪蹄,同行的朋友们都说好吃,分量不多没吃过瘾,一直惦记着这味,今天终于给折腾啦,还加了些黄豆,菜干,很下饭

作者: 茹颍

小技巧

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    6.猪蹄,黄豆,姜,菜干段放入砂锅,加水莫过食材
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    7.大火煮开转小火煲一个半小时,直至猪蹄煲烂
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    8.捞出猪蹄
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    9.锅里放油爆香豆瓣酱,加入白糖
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    10.加入煲烂的猪蹄,菜干,黄豆炒均匀
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    11.加生抽调味,撒入胡椒粉
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    12.出锅装盘
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    13.成品图

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