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洋葱炒鸡蛋是人们日常生活中所熟知的食品，有丰富的营养价值，烹饪简单，食用方便可口。我们在人们日常生活中经常见到。
【烹饪时间】 15分钟 【用量换算】 1汤匙≈15ml；1茶匙≈3g 【原料选择】 洋葱：白洋葱口味较甜并不辛辣，而紫洋葱口味更重且含*制作这款洋葱炒鸡蛋，味道和口感都会达到最佳 【烹制要点】 1.鸡蛋液中加入适量的料酒可以在炒制过程中加速蛋液的凝固，炒出来的鸡蛋也会更加软嫩好吃 2.洋葱的营养会随着炒制时间而逐渐流失，过长的烹制还会炒出洋葱的水分，所以不建议长时间烹炒洋葱，只需要快速翻炒至洋葱断生即可出锅
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