下载APP
打开APP，查看视频做法>>

自制午餐肉

9.1万点赞 · 11收藏

1.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.2万

打开APP收藏菜谱

不加盐，不加任何调味品，没有添加剂，可以做出好吃的午餐肉！

作者: 建柏小哥哥7

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.肉去掉姜丝，放入绞肉杯中
  • 点击查看大图
    7.加入炒好的香菇和胡萝卜丁
  • 点击查看大图
    8.倒入淀粉和面粉
  • 点击查看大图
    9.加入葱花
  • 点击查看大图
    10.加入45ml的水
  • 点击查看大图
    11.蛋清倒入绞肉杯中，蛋黄留在碗中，之后用
  • 点击查看大图
    12.搅拌成泥
  • 点击查看大图
    13.如图，搅拌好的状态，粘稠不易滑落
  • 点击查看大图
    14.取一个耐高温的容器
  • 点击查看大图
    15.铺上锡纸，如果没有锡纸，底部铺油纸，四周刷一层油，这里是为了好脱模
  • 点击查看大图
    16.倒入肉泥，抹平表面
  • 点击查看大图
    17.冷水上锅，顶部盖一个盘子，大火蒸20分钟
  • 点击查看大图
    18.此时表面已经凝固了
  • 点击查看大图
    19.刷上蛋黄液，大家可以多刷几个蛋黄，之后中火继续蒸15分钟，关火，焖5分钟
  • 点击查看大图
    20.蒸好的午餐肉，放置稍微晾凉一些，倒扣脱模
  • 点击查看大图
    21.切片，吃不完，可以放保鲜盒，冷冻保存，建议一周吃完。

    • 小贴士

    可以给宝宝煮粥，煮面里面添加，小的宝宝一定要弄碎了再给吃。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部21个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活