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自制午餐肉

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不加盐，不加任何调味品，没有添加剂，可以做出好吃的午餐肉！

作者: 建柏小哥哥7

用料

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    6.肉去掉姜丝，放入绞肉杯中
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    7.加入炒好的香菇和胡萝卜丁
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    8.倒入淀粉和面粉
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    9.加入葱花
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    10.加入45ml的水
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    11.蛋清倒入绞肉杯中，蛋黄留在碗中，之后用
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    12.搅拌成泥
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    13.如图，搅拌好的状态，粘稠不易滑落
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    14.取一个耐高温的容器
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    15.铺上锡纸，如果没有锡纸，底部铺油纸，四周刷一层油，这里是为了好脱模
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    16.倒入肉泥，抹平表面
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    17.冷水上锅，顶部盖一个盘子，大火蒸20分钟
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    18.此时表面已经凝固了
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    19.刷上蛋黄液，大家可以多刷几个蛋黄，之后中火继续蒸15分钟，关火，焖5分钟
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    20.蒸好的午餐肉，放置稍微晾凉一些，倒扣脱模
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    21.切片，吃不完，可以放保鲜盒，冷冻保存，建议一周吃完。

    • 小贴士

    可以给宝宝煮粥，煮面里面添加，小的宝宝一定要弄碎了再给吃。

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