咸蛋黄锅巴

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  1.锅巴放咸蛋黄里过一下，放葱提香
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  2.炸好的锅巴，要炸脆
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  3.咸蛋黄现取，放少量油在锅里按压成泥。
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  4.放适量油，炸。小火防糊，菜油炸出来好看，油量根据个人习惯。
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  5.切片。为了防粘，加点面粉，用小刀撬起