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烤翅

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简单易学，香辣可口

作者: 刁志杰

用料

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小技巧

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    6.生抽少许
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    7.老抽几滴
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    8.腌渍入味（15分钟至半小时为好）
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    9.锅内放食用油少许，以漫过鸡翅为宜。
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    10.鸡翅入锅微炸，鸡皮收紧即出锅。
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    11.鸡翅微微放凉一点。
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    12.入空气炸锅，高火5分钟。
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    13.孜然，辣椒面，食盐少许，调匀备用。
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    14.趁热均匀沾在鸡翅两面，裹匀，翻面再烤5分钟。
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    15.出锅，摆盘，大快朵颐。

    • 小贴士

    鸡翅过油，火不能急，不能大，收紧鸡皮即可。空气炸锅炸五分钟后上调料，晚了调料生，不好吃，早了就糊了。

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