菜干扣花腩

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  1.菜干提前泡发，洗净，切碎。
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  2.花肉煮熟，老抽上色后下油锅，家庭式最好用煎，我是用油炸的。
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  3.锅下油，蒜头，葱白炒香后下入菜干翻炒片刻后加肉汤(煮花肉的汤水)，放入调料。
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  4.调味
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  5.加肉汤焖煮片刻后关火待用。