排骨玉米山药汤

做法

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  1.准备：葱姜适量
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  2.切好排骨，排骨用清水，洗几遍
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  3.冷水下锅（多加点水）
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  4.焯出杂物
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  5.热油
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  6.葱姜，爆香
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  7.填热水（水多一点），大火煮，煮30分钟。
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  8.加入葱姜八角
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  9.山药去皮，胡萝卜洗净，蘑菇洗净、去根
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  10.在蘑菇划几刀，用热水焯一下，捞出，清水冲洗，挤出水分
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  11.山药切滚刀块
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  12.胡萝卜切滚刀块
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  13.熟玉米切块
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  14.在排骨汤中，加入蘑菇，煮5分钟，加少许热水
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  15.加入山药，胡萝卜，煮10分钟
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  16.加入玉米，煮10分钟，加入少许热水，煮开，加入盐、味素，煮5分钟，关火焖5--10分钟
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  17.出锅

小贴士

山药用挂皮刀处理，


煮汤加入少许蘑菇，味道更加鲜美。