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土豆是我们常见的一种家常小菜，很多人都喜欢吃，特别是小朋友
土豆的淀粉含量较大，切丝后泡水可以让淀粉析出，这样口感比较爽脆同时去除了土豆多余的淀粉，减少热量，更加健康翻炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老
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