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清炒土豆丝

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土豆是我们常见的一种家常小菜，很多人都喜欢吃，特别是小朋友

作者: 茹颍

用料

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小技巧

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    6.加入土豆丝大火翻炒均匀
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    7.加适量盐炒均匀
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    8.加入葱段，喜欢酸辣土豆丝的可以加些醋
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    9.加适量生抽调味
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    10.出锅装盘
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    11.脆脆的，一盘土豆丝可以吃两碗饭

    • 小贴士

    土豆的淀粉含量较大，切丝后泡水可以让淀粉析出，这样口感比较爽脆
    同时去除了土豆多余的淀粉，减少热量，更加健康
    翻炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老

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