韭菜炒豆皮

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  1.先把豆皮泡发好，泡发期间多换几次水，这样比较好洗净豆皮上的脏东西。
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  2.韭菜洗净，切段
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  3.葱、姜切碎，胡萝卜切条（请忽略我切的大宽胡萝卜），备用。
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  4.热锅凉油，放入切好的葱蒜，爆香后放入胡萝卜，翻炒，放入豆皮，翻炒后倒入海鲜酱油，继续翻炒。
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  5.翻炒均匀后，放入韭菜，大火快炒，并加入盐、味精，翻炒均匀，即可！