黑蒜洋葱肉片

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  1.肉切片，放入盐、料酒、蛋清、麻油、淀粉腌制一会。 洋葱切片，切洋葱真是痛苦，总是弄得“泪流满面”。 姜切片 黑蒜切成小片。 干辣椒切开，除去籽。
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  2.炒锅烧热放油，放入姜片煸香。
  加入肉片炒至变色盛出。 锅里再放少量油，烧热，放入洋葱煸炒。
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  3.加入肉片。黑蒜、干辣椒、翻炒
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  4.黑蒜肉片好啦
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  5.温馨提醒：如何区分黑蒜的好坏，首先是外观，外观饱满圆滑，气泡较少，第二就是色泽均匀，口感好。最后就是入口软糯香甜，回味无穷。