黄鳝汇腊肉

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黄鳝搭配腊肉会碰撞出神奇的鲜美滋味

作者: 外面没有别人只有自己

用料

  • 新鲜黄鳝
    5条
  • 腊肉
    200克
  • 青菜
    200克
  • 花生油
    适量
  • 少量
  • 生抽
    适量
  • 料酒
    适量
  • 3根
  • 1块切碎
  • 蒜瓣
    8瓣切一半
  • 干红辣椒
    6个切一半
  • 新鲜黄鳝
    5条
  • 腊肉
    200克
  • 青菜
    200克
  • 花生油
    适量
  • 少量
  • 生抽
    适量
  • 料酒
    适量
  • 3根
  • 1块切碎
  • 蒜瓣
    8瓣切一半
  • 干红辣椒
    6个切一半
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做法

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    7.加生抽和蒜瓣在一起中火翻炒。
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    8.加辣椒翻炒。
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    9.加少量盐翻炒,一定不能加多。
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    10.加一定量的水(盖住菜的一半),启用大火。
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    11.放入青菜和葱。
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    12.大火烧开后盖上锅盖闷煮7分钟。
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    13.大概这么大火。
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    14.7分钟后打开锅盖就完成啦。
  • 小贴士

    火候一定要控制好,盐要少加,但不能不加。

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