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自从学会这道韩式凉粉，老公每天准时回家吃饭，赞不绝口

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凉粉的主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，是夏季风味食品。常吃的拌法以素拌为主，今天介绍一种荤素搭配的做法，一定让你耳目一新！

作者: 朝族媳妇辣白菜

用料

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小技巧

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    6.拌匀后腌制30分钟以上
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    7.胡萝卜切丝
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    8.锅内入油放入胡萝卜丝翻炒
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    9.锅中入水烧开
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    10.小芹菜在开水里烫20秒
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    11.捞出备用
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    12.小芹菜切4-5厘米
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    13.鸡蛋黄和白分开
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    14.蛋液打散
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    15.煎蛋青
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    16.煎蛋黄
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    17.蛋黄切丝
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    18.蛋白切丝
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    19.腌制好的牛肉丝入锅翻炒
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    20.紫菜剪成丝
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    21.凉粉切丝
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    22.备好的凉粉、胡萝卜丝、小芹菜丝、炒好的牛肉放入大碗中
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    23.倒入酱油
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    24.倒入香油
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    25.放入盐
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    26.撒入芝麻
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    27.搅拌均匀
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    28.铺上蛋黄、蛋白丝
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    29.放入紫菜丝
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    30.摆盘入席

    • 小贴士

    1.可以准备一把花式切刀，切出的凉粉更加漂亮
    2.牛肉一定要腌入味，可以影响整个凉菜的口感
    3.这道凉菜请不要隔夜食用

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