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家常肉丝面

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原汁原味,面香汤鲜。

作者: 静婉Sama7

小技巧

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    6.肉丝遇热搅拌均匀后放盐,调小火。
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    7.放入水淀粉,搅拌均匀,关火,也可不放。
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    8.肉丝卤子盛放到容器里后,放鸡精调味提鲜。
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    9.再放味精提鲜,也可不放,根据自己口味选择。
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    10.起锅煮面。
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    11.面煮好后捞出盛到容器里备用,上面撒上切好的黄瓜丝。
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    12.把调好味的肉丝卤子原汤倒入面里。
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    13.撒上香菜段,再在汤里滴上少许麻油香油即成。
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    14.黄瓜,香菜,肉丝,面条根根入味,尽现原味之鲜美,家常肉丝面,家的味道。
  • 小贴士

    分两部分做,肉丝卤子汤捞出盛出备用。然后煮面,面条开锅一焖即可捞出备用,也可以用手擀面替代,过火了口感不好。
    有条件两个锅同时做更好。

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