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家常拔丝红薯

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1、红薯块切均匀些，且冷油下锅，方便均匀受热； 2、倒入白糖时，一定要不停搅拌，直到呈黄色； 3、注意控制火候，火太大糖容易发苦，太小则拉不成丝；

作者: 出租屋的日常

用料

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    6.锅里留少许油，倒入少许水，放入白糖，不停凉拌；
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    7.待白糖呈黄色时，倒入炸好的红薯，搅拌均匀；
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    8.装盘；
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    9.撒上熟芝麻，即可食用（最好用白芝麻，好看）。

    • 小贴士

    芝麻也可以在第7步和红薯直接倒入锅里搅拌一下；

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