豆豉钳鱼

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  1.将鱼洗干净，肚子和背上切花刀，再将料酒，大葱，姜片，盐一起混合，给鱼码味，至少15分钟！
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  2.将蒜瓣切成粒，和豆豉一起翻炒2分钟（小火）
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  3.将锅内水烧开，再把鱼放进去蒸10分钟（鱼小点可以蒸8分钟）
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  4.起锅撒上大葱丝，生抽。锅内烧一点油，淋在上面！
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  5.哇塞，好香，开吃了！！！