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葡式蛋挞

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葡式蛋挞，又称葡萄牙式奶油挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，有着表面焦黑小点的特征，表面焦黑是糖过度受热后的焦糖，因此有的人也喜欢称之为焦糖蛋挞。蛋挞现在成了很普遍甜点，各个店铺都有在售，可价格也不是很便宜呢，再就是担心添加剂的问题，想吃去买不是那么方便的呢。所以想吃的友友们自己动手吧，在家里就可以制作噢~

作者: 糖小田yuan

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    6.过滤两遍
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    7.把挞皮摆在烤盘中，每个之间留出一定的距离。把葡萄干洗净控干水分放入挞皮中，家里有喜欢吃不放葡萄干的，所以有几个我没有放。
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    8.把挞液倒入挞皮中，约9分满。
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    9.依次倒好后，放入烤箱。大约烤20分钟左右。
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    10.出炉~
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    11.奶香味飘到窗外
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    12.快尝尝吧
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    13.趁热装几个送朋友
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    14.葡式蛋挞

    • 小贴士

    烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
    葡萄干可以换成自己喜欢的果脯，也可以不放。
    挞皮外直径约6.5cm.

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