水煮青蛙

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  1.准备所有食材，如图，大葱切段，姜切片，蒜一部分切成颗粒，小葱切碎，蛙用料酒、胡椒粉、姜片、葱、盐腌制备用。
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  2.锅里放油，温度上来后，按图中顺序加入佐料进行炒制。
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  3.在炒制数分钟后加入葱段进行继续炒制，炒制底料很关键，一定要小火慢炒。
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  4.底料炒制香味浓郁，差不多10分钟左右，接着倒入适量开水进行烧涨。
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  5.汤汁熬制五分钟左右，就是把佐料的味道差不多熬出来了，时间自己掌握，没有精确时间来衡量，然后加入丝瓜，等丝瓜煮熟后捞出，放入碗底备用。