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五仁月饼

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作者: 爱吃的大白羊

用料

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    6.干果放在塑料袋里敲打擀碎
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    7.干果碎放入容器，放入白芝麻，放入15克猪油和15克玉米油
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    8.蜂蜜和糖桂花各取一勺
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    9.放入干果中搅拌
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    10.放入炒熟的糯米粉和水，还有葡萄干。
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    11.揉成30克馅料，冰箱里冷冻30分钟
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    12.将面饼皮分成每个20克。
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    13.将五仁馅料包入月饼皮内
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    14.模具内放点炒熟的糯米粉过一下，然后倒出。将包好的月饼沾少许糯米粉放入50克的模具，挤压成型。
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    15.烤箱200度预热，月饼表皮喷水(以防烘烤中裂缝)放入烤箱烤8分钟；月饼上刷全蛋液再烘烤8分钟。
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    16.做成的月饼包装密封。
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