下载APP
打开APP，查看视频做法>>

冰皮月饼

5.5万点赞 · 19收藏

独家 · 7030浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.9万

打开APP收藏菜谱

零失败无需烤箱，制作过程简单，在家也能做好吃的冰皮月饼，口感酥软滑爽，绝对不亚于外面买的。

作者: 网中游泳的鱼

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.盖上保鲜膜醒一个小时。
  • 点击查看大图
    7.50克冰皮粉加入5克抹茶粉，制作抹茶部分的饼皮。
  • 点击查看大图
    8.加入25克开水，用刮刀翻拌均匀。
  • 点击查看大图
    9.揉成光滑的团，同样盖保鲜膜醒一个小时。
  • 点击查看大图
    10.白色的团分成5等分，每份30克。
  • 点击查看大图
    11.用擀面杖擀圆饼皮包入豆沙馅。
  • 点击查看大图
    12.放入磨具中，压出成形。每个月饼是50克。
  • 点击查看大图
    13.150克的冰皮粉，可以制作八个冰皮月饼。
  • 点击查看大图
    14.做好以后放入冰箱冷藏。因为自己制作的，无任何添加，最好在两天内吃完。

    • 小贴士

    制作冰皮月饼，饼皮要醒发一个小时以上，制作出的冰皮月饼，饼皮不易开裂。制作好以后放冰箱冷藏两个小时更好吃。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部14个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活