酥肉豆腐汤

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  1.豆腐一块切粒备用。
  五花肉切条，下黑胡椒粉、2克盐搅拌入味2分钟，然后下鸡蛋液、淀粉一起上浆。
  小葱、香菜切碎备用。
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  2.锅里放油，油温7成热后逐一下五花肉。
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  3.炸至变色捞起，油温继续加热至8成热。
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  4.下酥肉复炸3分钟至表面金黄脆响。
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  5.捞起备用。