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猪排米汉堡

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米汉堡是东西方结合式的速食，将传统汉堡的面包换成米饭，特色是口感类似饭团，味道上除了适用于传统西式汉堡馅料（生菜、汉堡肉等），亦可以和东方新式汉堡馅料（烧肉、海苔、牛蒡等）。自己做的话更加健康、营养和美味，可以随心所欲加料，特别的满足。用稻花香米做的米汉堡口感超级棒，甩外面快餐速食店好几条街。

作者: 风意画

用料

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    6.接着启动电饭煲煮饭键。
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    7.煮好焖一会再打开，闻到了淡淡的米香味。
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    8.把猪瘦肉洗净切小块，放入料理杯中搅打均匀。
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    9.加入玉米淀粉、盐、细砂糖、蚝油、料酒和黑胡椒粉。
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    10.用筷子以顺时针方向搅拌至肉沫成团，起胶。
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    11.再用手抓起肉团，向盆内摔至少30下左右。
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    12.将肉团分成两份，分别压成肉饼，不用太厚。
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    13.给压好的肉饼裹上面包糠。
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    14.平底锅内倒入油，将肉饼放入锅内，以小火慢煎，煎至一面金黄色即可翻面。
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    15.在米饭中加入少许盐拌匀，然后在小碗中铺垫上一张保鲜膜，取适量米饭放入碗内压实。
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    16.锅内热油，将米饭脱模，放入锅中小火煎下，再翻面煎下。
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    17.给煎好的米饭挤上番茄酱，放上一片生菜叶和西红柿片。
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    18.放上一块猪排，挤上少许沙拉酱。
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    19.接着放上一片西红柿片、芝士片、生菜，最后把涂抹番茄酱的米饭团盖上，撒少许黑芝麻装饰。
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    20.成品图。
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    21.成品图。
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    22.成品图。
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    24.成品图。

    • 小贴士

    1、这个食谱中的猪排和夹馅的量可以做2份汉堡，米饭的量起码也是可以做2份的，至于米饭用量多少根据自己需要的份量多与少来定。
    2、米饭一定要压实，饭团可以直接用汉堡模具来压。

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