下载APP
打开APP，查看视频做法>>

自制蓝莓奶油冰激凌

7.3万点赞 · 12收藏

独家 · 1.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名27.1万

打开APP收藏菜谱

家里做完生日蛋糕剩了点奶油、牛奶和蓝莓，我的习惯是不浪费食材，所以动动脑筋做了个冰激凌。 口味很棒，东西实在，大家动起手来吧～

作者: Cici262

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.慢慢的把牛奶加入蛋黄液里，不停的搅拌
  • 点击查看大图
    7.把搅拌好的蛋黄+牛奶倒入锅中，小火加热，边加热边搅拌，微微发烫就可以关火
  • 点击查看大图
    8.将加热蛋黄+牛奶的锅放入冷水里冷却备用
  • 点击查看大图
    9.打发奶油
  • 点击查看大图
    10.加入自制蓝莓酱
  • 点击查看大图
    11.将冷却的蛋黄+牛奶慢慢地倒入奶油中，用硅胶刮刀搅拌均匀后倒入容器中，放入冰箱
  • 点击查看大图
    12.完成～放入冰箱后隔2h拿出来搅拌一下，质感会更好。

    • 小贴士

    很简单的自制冰激凌，主要是温度的掌控，奶油有没有全部打发，牛奶倒入蛋黄的温度也不能太烫。
    相信你们也会做的很好

打开APP收藏菜谱
点击展开全部12个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活