黄花鱼的故事

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  1.黄花鱼去鱼肚里的脏东西。放料酒腌制一会。
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  2.平底锅放葱姜蒜煎黄花鱼，两面煎。最好不粘锅，我用的炒锅有点粘把皮都粘掉了，卖相很丑。
  
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  3.碗里放鸡精，盐，用开水冲一下，做小高汤。然后倒入锅中，放入其它调料。
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  4.炖至汤收汁
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  5.最后撒上香菜闷几秒钟。装盘。