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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
1要是不着急吃 就阳光自然晾晒 要是嫌麻烦可以微波炉里烤一下牛肉 烤牛肉为了让牛肉吸收腌料的味道 使牛肉更香 2炸牛肉时 第一遍要中火炸 第二遍第三遍是为了让牛肉外酥，里嫩 3不喜欢吃有嚼劲的牛肉 可以只炸两遍即可
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