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芹菜牛肉丝

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怀孕八个月了,还是喜欢自己炒菜,干净放心,还和自己口味,用料也比较简单,看起来红红的好像很辣,其实还好啦,作为一个土生土长的川妹子,不吃辣简直不能忍受,不过为了宝宝,现在也只是偶尔吃吃辣,平常做菜都比较清淡。多吃牛肉可以补充蛋白质,氨基酸等孕期需要的营养物质。

作者: 一半海水一半蓝

小技巧

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    小贴士

    1.用小苏打水浸泡处理后的牛肉吃起来更嫩 2.可以在浸泡牛肉的时候处理配料和配菜,这样更节省时间 3.菜籽油炒菜更香,但一定要高温去除菜籽油本身的生味 4.如果平时不怎么吃辣,可以不加泡椒,家里没有泡姜可以用新鲜的子姜代替,口味重的还可以在腌制的时候加点胡椒粉和花椒粉 5.这道菜没有放盐,因为有生抽、豆瓣酱、泡椒、泡姜的盐分,味道已经够了。

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