清蒸鲈鱼

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  1.鲈鱼洗净放入碟子
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  2.准备好姜片，葱段，把鱼的正反面划3刀，为了更入味
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  3.腌制15分钟，把料酒鱼身，两面都要抹，两面抹盐适量，碟子下面放适量葱段，姜片，鱼的上面也要放哦，两面都放上腌制很好。
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  4.蒸锅水烧开了才可以把碟子放进去，大火蒸15分钟，转小火两分钟，起锅后把碟子里的水倒掉，是含有腥味的水会影响口感。
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  5.姜丝，葱丝准备好，鱼起锅后先淋上蒸鱼豉油，再放姜丝，葱丝，食用油适量烧热，淋在鲈鱼的姜丝葱丝上就可以啦。