小米辣椒酱

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  1.9月12日 辣椒去梗
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  2.9月13号早上小米辣+姜蒜洗干净，带适量水磨末，常温放置24小时发酵(温度高不能发酵时间长会酸可只发12小时)
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  3.9月13号晚上加盐，盐的量一定不能少，太少容易坏放置3-5天，发酵时间长容易酸
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  4.9月16号熬辣椒，锅里热油，小火把白芝麻炸香，加入辣椒
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  5.小火熬至辣椒表面的浮末都没有了