泰式咖喱蟹

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  1.螃蟹处理干净，对半切开，将蟹钳压碎
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  2.螃蟹切口处沾生粉，放入油锅稍微炸制，捞出
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  3.锅中留少许底油烧热，倒入洋葱末、葱段、辣椒、蒜末爆香，再倒入适量黄咖喱酱、鸡高汤、炸好的螃蟹，盖上盖子焖煮6-7分钟
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  4.鸡蛋2个加入适量椰浆搅拌均匀，浇入锅中，煮至汤汁稍微收干
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  5.加入鱼露1小勺、芝麻油1小勺搅拌均匀