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虾饺 粉果 鸡冠饺

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在和虾饺皮时，分两次放入生粉

作者: 嘟嘟好

用料

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    6.在案板上抹上大油
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    7.把搅拌好的面粉放在大油上+另外65克生粉
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    8.用木棍再次把两种粉揉匀（因为面热烫手）
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    9.把面揉匀后包上保鲜膜防止半小时左右
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    10.把笋丝和胡萝卜丝放在热水里绰一下，然后拿出切末（为了包出来有绿色好看，也可以再放一些绿色的蔬菜）
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    11.把虾仁切小块，然后在盆里甩的出胶
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    12.然后在虾里+笋末+胡萝卜+少许盐+白胡椒粉
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    13.把醒好的面用挂板切成长条，做成一样大小的剂子
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    14.剂子用挂板压成虾饺皮
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    15.虾饺皮不要压的太厚，然后包上料馅
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    16.先把虾饺皮粘合，然后捻上褶
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    17.把包好的虾饺上锅蒸，开锅后蒸5-6分钟即可
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    18.一盘好吃的虾饺出锅了
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