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雪媚娘

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最早是在五年前,我与st先森刚认识的时候,他有朋友在杭州,经常提到去吃西湖雪媚娘,那个时候仅是听到就觉得流口水了呢…于是便央求他的朋友给带几个回来(那个时候不知道是什么,也不知道保质期短的没法带到外地)…一直没吃到,后来朋友便特地去学习并且告知了我做法(略有改动),个人感觉包进草莓是最好吃的,无奈的这个季节,这边草莓还没成熟,不过,芒果(南方水果)和桃子(北方水果)也不错噢~南北方的雪媚娘同吃了…夏天,享受吃一颗凉凉的雪媚娘,那么在秋天,还是来一颗现做的雪媚娘吧~

作者: 糖小田yuan

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    6.把淡奶油用手持电动打蛋器中速打打至有小弯尖即可。图中儿子帮打的有点过。爱吃甜的可加适量糖粉打发。放入冰箱冷藏备用
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    7.取出冷藏的面团。揉光滑,均分成自己喜欢的大小。我分了8个
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    8.撒适量熟糯米粉防粘手,将小面团擀成中间后周边薄的面皮
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    9.准备雪媚娘模具,把面皮放入
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    10.淡奶油装入裱花袋,挤上许在雪媚娘皮中间
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    11.放入桃子块或者芒果块
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    12.上面再挤一层奶油
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    13.收口,捏紧
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    14.倒扣在纸托上
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    15.一个雪媚娘就制作完成啦,依次做完其他的
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    16.白白胖胖,好可爱(给图片中的雪媚娘加个小表情)
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    17.成品图
  • 小贴士

    1.没有雪媚娘预拌粉可以都换成糯米粉。
    2.提前炒熟一些糯米粉备用,防止粘手。
    3.芒果桃子可以换成自己喜欢的水果。
    4.雪媚娘皮尽量擀大一点。淡奶油不要放的太多噢。淡奶油喜欢甜的,打发的时候可加点糖粉在里面。
    5.冷藏后口感更好的。但不可以冷藏时间过长噢,皮儿硬了就不好吃了呢。皮儿太硬吃的时候适量室温回软下。
    6.另外谢谢并不专业的御用摄影师小丞朋友。

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