南瓜馒头

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真得应证了那句话:次数决定技术,这两个月刚开始尝试做馒头,做前一直觉得好复杂,几次的尝试下来,越来越得心应手,而且被各种各样的形状征服了,完胜以前做的蛋糕。 馒头成不成功一个取决于酵母的数量,二是发酵的时间,前期做完比较硬,特意去到处找原因,原来酵母先用温水融化再加进去,会发的更好。 不管是做馒头还是其他,都是一个自我学习的过程,这个过程让我越来越快乐,也越来越喜欢在这条美食路上一直走!

作者: 荷露6652

用料

  • 面粉
    500克
  • 南瓜泥
    100克
  • 酵母
    5克
  • 30克(可增减)
  • 面粉
    500克
  • 南瓜泥
    100克
  • 酵母
    5克
  • 30克(可增减)
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小技巧

做法

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    7.做法:先擀5个圆片,错开叠加在一起,卷起来,从中间切开,就变成2朵玫瑰花了
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    8.上蒸锅,不要太紧密,静置20分钟左右,再开始蒸
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    9.蒸的过程也会逐渐发酵,隔着锅盖是不是也能看到明显变大了
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    10.成品,很软,很好吃。。
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    11.形状三:小鱼馒头,用模具压的,黑芝麻做眼睛,满足了孩子的好奇心;还有后面半圆馒头,里面偷偷塞了葡萄干进去,吃出惊喜哈
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