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重阳啤酒鸭

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用心做,还是一如既往的好吃。 重阳日,在湘西苗族地区,必是家家户户都杀鸭子吃鸭肉,已成习俗,血粑鸭更是闻名于凤凰古城始为外知。

作者: 苗医圣手

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    6.小米辣椒,辣味可以压制鸭腥味
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    7.八角、花椒、胡椒粉、香叶
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    8.香葱打结
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    9.家里厨房只备有酱油、生抽、醋。再无其他瓶装调味品。
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    10.收汁出锅
  • 小贴士

    鸭肉寒凉,可多放姜片,美味又不伤身,老少皆宜。

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