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1.和面的时候放点白糖，可以增加发酵的效果，蒸出来的馒头也亮 2.用来沏酵母粉的水温，最佳温度在28-35° 3面发酵10分钟左右，就开始做菊花（这样做出的菊花容易定型，不会因为二次发酵以后变形） 4.做完所以菊花以后再二次发酵，等水来以后，再上锅蒸
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